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1. 首先，账目类别要分清楚，从刚开店的支出来说，主要分为两类，一类是固定支出，固定支出分为投资分摊和经营费用的固定支出，比如硬件设备、装修等。
2. 另外一类叫做变动费用，就是有销售才会产生的费用支出。比如店里用的标价签、采购的物流费用、打包袋等因为销售产生的成本。这些账目都应该分门别类记账记清楚。
3. 其次，所有的固定支出，全都要分摊到月。像前期投入的装修、设备等，能用的时间比较长，那用多长时间，就要把这笔投入分摊到实际使用的每个月里，比如店里买了个立式冷藏柜，花了一万，这个冷藏柜能用5年，那每年就分摊2000元，再分摊到每个月上就是167元。
4. 对于变动费用，比如房租、人工成本，包括店主自身的工资、水电费等，也一定要按月计算。房租是前置付的，像有时候集中一下子交了三个月，记账的时候，也要分到未来的三个月中。但有些费用是先使用再交钱，比如人工费用、水电费用，就像你这个月发给员工的工资，其实结算的是上个月的，那你记账的时候就要记到上个月的开支中去。
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