怎么把酸奶制成奶酪

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1、首先准备好材料（需要一个大碗接乳清，一个筛子，一块纱布）

2、筛子上多铺上几层纱布，放在大碗里。

3、酸奶倒入碗中，加淡奶油搅拌均匀。

4、倒入纱布上，找个盖子扣上，放入冰箱冷藏6-12小时（时间跟据量的多少来定，多的话就多冷藏一会儿）。

5、六个小吋后就会凝固了。

6、用纱布把酸奶包起来，上面压上重物，用于压出多余的水分，放入冰箱中冷藏1-2小时。做好后如果还有残留的乳清，就用纱布包好奶酪挤一下

7、最后奶酪就做好了。

8小时前

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用料酸奶900g 纱布2层步骤

1 我用的是自制酸奶，略浓稠步骤

2 层级是这样的！酸奶，纱布，面粉筛，薄碟子，大一点的碗或者锅。。。步骤

3 小碟子是用来隔离面粉筛的，这样乳清才会被滤出来而不沾到酸奶步骤

4 上部加盖或者保鲜膜放入冰箱静待乳清分离，这个过程大概需要两天，分离后的奶酪是这样的步骤

5 之后就可以用磨具塑形啦，这是奶酪是酸的，食用时一定加糖、蜂蜜或者其他果酱，这个量大概抹厚厚一层面包片不到十次吧。还用这种方法做了奶酪慕斯，完全没有问题！

6小时前

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