生牛蹄筋的处理方法

贝贝握紧我 3年前 已收到2个回答 举报
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放棄愛 1星

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生牛筋清洗方法：首先拿水泡泡，然后拿热水焯一下就好了，不过千万别焯时间长，生牛筋放热水里时间长就会化的。剔去碎骨，刮去表面衣皮，再切成7厘米长的条。

生牛筋的烹饪方法：生牛筋清洗干净用卤水卤至熟烂备用；将卤好的生牛筋改刀成长125px宽25px条状，杭青红椒改刀成75px滚刀块备用；起锅加入色拉油，将牛生牛筋与杭青红椒滑油，锅留底煸炒香葱姜蒜干锅酱倒入滑油的蹄筋、杭青红椒一起煸炒，加入少许高汤调味出锅前淋麻油备用。

6小时前

39

霸道只因沵 2星

共回答了85个问题 评论

用火枪喷烧，然后温水清洗干净，刀刮干净表面，可以去除臭味的。比较方便快捷实用干净整洁卫生。你可以试着处理，它味道比较重。

4小时前

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