狠狠在乎妳 1星
共回答了164个问题采纳率:90.4% 评论
煮银耳汤要凉水下锅。
凉水到热水升温的一段时间,能让银耳中的胶质慢慢释放,如果热水下锅的话,会锁住银耳中的胶质,导致银耳不易出胶。银耳要提前泡发1小时以上。银耳撕得越小越容易出胶。银耳汤熬好以后焖上几分钟再食用,汤汁更加粘稠好喝。
2小时前
怀念那份爱 4星
共回答了48个问题 评论
一般冷水下锅更好。
一般建议冷水下锅更好,因为开水下锅银耳会由于误差,导致熬出的银耳难以出胶,还会对其营养价值有所降低,而冷水下锅,经过慢慢升温的方式加热银耳,能够增加出胶的速度,煮出的银耳水分和营养都是比较不错的。
1小时前
竹外歌 4星
共回答了468个问题 评论
冷水。
炖银耳汤要用冷水,让水和银耳在炖煮的过程中一起升温,这样银耳受热均匀。先大火烧开,之后转小火慢慢熬煮,这样才容易出胶。
22小时前
回答问题
煮银耳汤用冷水好还是开水好
二姨太
为什么说东北三道鳞鱼不好吃
徐良师诤友
海肠捞饭家常做法
何人愿
道教为什么忌食牛肉
携奴之手
铜仁市区哪家的社饭最好吃
淡記苆
美食王刚烤羊肉串做法
淡眉不染
龙须挂面怎么做好吃 龙须挂面的吃法
何曾存温
章鱼须白灼煮多久
馐馐臉
白灼章鱼须的做法好吃吗
谁来带走
开胃酸辣凉拌米线怎么做
落落大方
猜你喜欢的问题
怎么炒酸菜好吃
1天前3个回答
凉拌豆芽菜脆脆的特别爽口
1天前2个回答
酸豆怎么腌才好吃
有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
花间提壶方大厨第2季好看吗 跟第一季比怎么样
1天前1个回答
谁知道临潼有什么好吃的
热门问题推荐
契科夫渴睡读后感
3个月前1个回答
自动存款机怎么使用和无卡存款怎么存
1个月前2个回答
加湿器里的水建议使用什么水
1个月前1个回答
大脚mapster怎么关闭
下雨后为什么会使天空中的水蒸气仍形成云
西门子洗衣机高水位是什么意思
乌冬龙须面的家常做法
玉器中米字纹的特征
燃烧的蔬菜动画片都是哪些蔬菜
2个月前1个回答