清炒藜蒿怎么做好吃 清炒藜蒿的家常做法

原料：藜蒿、姜片、蒜片、干辣椒、盐、油、味精各适量。

做法步骤：

第1步、热油。

第2步、放入干辣椒，姜片，蒜片炒香。

第3步、放入藜蒿。

第4步、翻炒片刻。

第5步、翻炒至软加入适量盐和味精调味即可。

第6步、可以出锅啦。

主料:

藜蒿250g

豆干250g

辅料:

盐适量

糖适量

姜适量

蒜适量

红辣椒适量

步骤 ：

1· 藜蒿切段，香干切片。

2· 锅中倒少量油，七分熟下辣椒、蒜、姜爆香。

3· 倒入藜蒿炒至七分熟。

4· 倒入香干炒熟，出锅前加适量糖、盐、酱油。

料酒两大勺、老抽两大勺、豆瓣酱一大勺、花椒一小把、八角两个、桂皮一块、香叶几片、草果一颗、肉蔻一颗、丁香一小把、白芷两片、小茴香一小把、茶叶一小把、冰糖几块、盐适量。

1，先要把藜蒿的叶子摘掉，说实话这个挺费时间的，但是必须摘掉。

2，再把摘好的藜蒿清洗干净。

3，理顺摆整齐切小段，再切把蒜片，小泡椒准备好。虽然是清炒，但放点辣味会更好吃，不吃的辣的朋友可以不放小泡椒。

4，热锅放凉油，再把蒜片和泡椒倒入锅中。

5，然后把藜蒿也倒入锅中翻炒，撒点盐。

6，藜蒿很容易熟，也需要放过多的调味料，以免压住了藜蒿的清香。出锅前撒点鸡精即可，好吃的清炒藜蒿就做好了。

做法步骤：

1. 食材准备：藜蒿、韭菜、小米椒、味事达味极鲜酱油、生晒腊肉，蔬菜清水清洗。

2. 生晒腊肉用温水清洗干净，切薄片。

3. 藜蒿切约2节手指长的小段。

4. 韭菜头和尾部分开，韭菜尾同样切小段。

5. 小米椒去蒂，斜着切段。

6. 切片腊肉倒入锅里，加入50克清水，开中火煮，同时翻炒几分钟至腊肉变软。

7. 煮过腊肉的水倒掉，腊肉捞出沥干水分，倒回锅里放入小米椒一起中大火翻炒，至出香味。

8. 加入切好的藜蒿段、韭菜头。

9. 味事达味极鲜酱油扭开盖子，倒入锅内，继续翻炒。

10. 至藜蒿变色变软，加入切段的韭菜尾，继续翻炒至韭菜变色即可，铲出盛碟

材料

藜蒿 1斤

韭菜 半斤

腊肉 3片

做法

1.藜蒿择嫩折成长段（藜蒿很难择，且择下来也就一半多一点）洗净，韭菜洗净切成同样长段，腊肉切成小丁；

2.热锅底油，放入腊肉炒香，下入藜蒿和韭菜快速翻炒，放入生抽，继续翻炒30秒，出锅即可。

清炒藜蒿好吃的家常做法如下

藜蒿400克，烧肉150克，虾干50克，红萝卜100克，蒜头（去衣拍碎）15克，盐，糖，头抽，米酒，花生油

做法

1、将藜蒿洗净切段备用；

2、烧肉切条备用；

3、虾干洗净沥干水分备用；

4、红萝卜去皮切细条备用。

5、开锅下油，爆香拍蒜，放入藜蒿和红萝卜大火翻炒片刻，然后加入烧肉和虾干继续翻炒，攒少许头抽和米酒。

6、最后以盐、糖调味，上碟便成。