冷心冷情 4星
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主料:
小白菜500克
辅料:
姜25克、蒜1头、小辣椒10克、味素1小勺、盐少量
方法
1、小白菜洗干净备好。
2、姜,蒜,红辣椒。
3、把小白菜随意折断,短一点,放入盐拌匀,腌渍10分钟,盐的量要掌握好,不要太多,达到微微咸一点就可以。
4、红辣椒打磨成粉状。
5、辣椒粉放入大碗,倒入和辣椒粉一平的开水搅拌,烫下,微凉在放入味素拌匀融合。
6、姜蒜都剁成细末状。
7、腌制好的小白菜挤出水分,放入泡好的辣椒粉,姜蒜末。
8、带上一次性手套或者手套食品袋抓拌均匀,要抓拌才好。
9、好了可以直接吃,冰箱冷藏1小时候味道更佳,可以吃了。
14小时前
尐强强 4星
共回答了420个问题 评论
小白菜的家常做法:用料:小白菜 250克,粉条 1把,葱白 1段,姜2片,蒜2瓣
生抽 1勺,盐 4克,油 10ml
做法步骤
1.小白菜清洗干净,切段,沥干水分备用
2.粉条用开水烫泡,加盖闷十分钟后,捞出控水备用
3.葱白切段 姜切丝 蒜切片
4.热锅入油,注意油量要比平时炒菜稍微多一些,油热后入葱姜蒜爆香
5.放入小白菜快速翻炒,小白菜渐软后放入粉条,快速翻拌均匀,加入生抽、盐中大火,快速翻炒
12小时前
回答问题
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