沫锦年 4星
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原料
鹅肉850克,鸡蛋6个,淀粉200克,莴笋400克,花椒20余粒,姜(拍碎)、葱段、精盐、胡椒粉、味精各适量。上汤300克,油100克。
制法
1.将鹅肉洗净,搌干水分,切成块。把鸡蛋打入碗中,加进淀粉,调匀成糊,再放入鹅肉,精盐拌匀,逐一放入六成热的油锅内炸酥,呈黄色时捞出。将莴笋切成滚刀块。花椒用纱布包好。
2.铝锅掺入上汤置旺火上烧沸,放入酥鹅、姜、葱、精盐、花椒包,把汤烧开炖至鹅肉酥烂时,加入莴笋块、胡椒粉、味精稍炖片刻盛入盘内即可。
16小时前
姐败给现实 3星
共回答了352个问题 评论
1.清炖好的鹅肉汤
2.现在鸡鸭鹅一类的家禽,在菜市场不能现场宰杀,只购买市好场上已经宰杀好的。
3.买回3.8斤,回家再清洗一遍。吃的人少,就用了1.8斤。
4.先将鹅肉焯水
5.焯水时,加生姜、料酒!去掉腥味!
6.主要调料:沙参、淮山、生姜、花椒!
7.将鹅肉与调料一并下锅,加水没过鹅肉两公分!加盖,选择鸡鸭档位!煮熟后开盖出锅!
8.出锅前加盐调味,热腾腾的清炖额肉汤做好了!
14小时前
读懂爱情 4星
共回答了496个问题 评论
将鹅肉清洗干净,去掉不要的部位。党参当归冷水浸泡十分钟左右清洗干净,大葱大枣莲子百合洗干净备用
步骤 2
冷水将鹅肉放锅里,加入大葱半根、生姜少许、白胡椒粒一起,水开后再煮约2分钟,冲洗干净血沫
步骤 3
高压锅里加入适量清水烧热,放入煮过的鹅肉以及其他配料(大葱、党参、当归、姜片、百合干、莲子、冰糖、大枣),水开后压30分钟左右。然后盛进砂锅小火煲半个小时左右,出锅前加入盐调味
11小时前
回答问题
excel表格没法插入多行怎么回事
不能停
仓鼠有细菌吗 给人带有危害吗
等待花开
excel中有一列无法添加内容
天真的青春
仓鼠有毒吗
始终挂念你
小仓鼠有毒吗
二杆少年
我在EXCEL上插入一列单元格时无法插入 怎么回事
挥梦呓
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