爱情法 2星
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食材准备:大蒜800克、白糖50克、白酒40克、陈醋20克
1、准备好以上所需要的食材,玻璃罐首先要进行消毒,放在开水里煮5~6分钟,取出晾干水分备用;
2、大蒜剥去外皮,这个过程可能会耗时比较长,大家要有耐心,再用刀切开大蒜底部较硬部分,大蒜头部也稍微去掉一些,这是很关键的一步;
3、罐子晾干水分后,将切好的大蒜放到罐子里,加入一层大蒜加半勺白糖、半勺白酒,均匀撒在大蒜上,这样泡出来的腊八蒜会更香更美味,重复该步骤,直到放完大蒜为止,注意大蒜放入罐子里不要放得太满,最后再倒入老陈醋,一定要淹没过大蒜,将其放置在阴凉处泡上七天就可以食用了。
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