唐县碗肉的做法

浮夸了真 3个月前 已收到1个回答 举报
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暧昧局 3星

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配料：猪肉薄肉片、蒜瓣、豆瓣酱、料酒、生抽、糖、蚝油、盐、淀粉。

做法：

1. 猪肉薄肉片用盐和淀粉腌制20分钟。

2. 锅中加油，加入蒜瓣炒香。

3. 加入豆瓣酱炒香，然后加入腌制好的猪肉片翻炒至肉变色。

4. 倒入适量的料酒，加入少许生抽、糖、蚝油和盐调味。

5. 加入适量的水煮开后转小火炖煮约20分钟，至肉片变得软烂入味。

6. 汤汁收浓后即可出锅，在碗里装盛即可享用。

温馨提示：唐县碗肉的特点是肉片酥烂入味，可以根据个人口味适量调整咸淡程度和辣度。

14小时前

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