湛江油焖螃蟹做法教程

涐的爱 3个月前 已收到2个回答 举报
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迷醉的唯美 4星

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食材：大闸蟹

配料：姜葱蒜、食盐、鸡粉、生抽、清油、清水

做法：

1、大闸蟹清洗干净，沥干备用。

2、起锅倒入2勺清油，烧热，加入 姜丝蒜瓣，炸香，倒入大闸蟹，加入1茶匙食盐、1茶匙鸡粉、4汤勺生抽，以及1大碗清水，还有几根小葱，大火煮开，转小火继续焖20分钟即可。

9小时前

28

奇灵舞 2星

共回答了249个问题 评论

主料

大闸蟹3只

辅料

葱2根 蒜头2粒 料酒5克 油10克

步骤1

螃蟹洗净，葱切成葱花蒜头拍碎，备用

步骤2

用料酒把螃蟹腌一下，等螃蟹都醉晕了，把绳子解开

步骤3

大火热锅放上油，葱花和蒜米爆香。放入螃蟹，盖上锅盖（不用放水）

步骤4

6-7分钟后翻另一面，中大火继续盖锅盖焖7-8分钟（如果螃蟹太大，怕不熟也可以放一点点水焖的，我煮的这个大概差不多半斤一个）

步骤5

全程差不多15分钟左右即可。

7小时前

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