卤肉最早的发源地

日有所念 1个月前 已收到2个回答 举报
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哥哥有点 2星

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卤菜、卤肉、卤味最早是起源于四川，统称川卤。

我国的酱卤菜历史悠久。大致分为清卤、南卤、北卤。南卤又为红卤和白卤。最早追源于先秦时期，酒和糟已广泛用于膳食中，到了宋代就有了卤料、酱料、糟料的配方。卤制、糟制技术在饮食中得到了具体运用。古往今来，人们对酱卤菜色泽美观。香鲜醇厚，软熟滋润，赞不绝口。

7小时前

45

喂吶嗨嗎 2星

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卤肉最早发源中国广东，是客家人待客之菜。

5小时前

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