傻瓜我不懂 2星
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关于湖北鱼丸的做法步骤
步骤 1
比例 500g 肉,300g水(可以用葱姜水,也可以加入少量葱白+姜末),100g淀粉,30g盐
1. 选择草鱼或者黑鱼,取下背脊部分白肉,将鱼肉剁成肉茸。
步骤 2
3. 葱姜开水煮成葱姜水放凉。
4. 鱼肉茸+葱姜水+淀粉+盐搅拌至上劲,就是能够团起来不散,而且漂在冷水上面。
5. 冷水将鱼丸煮开,完工
6. 如果不用葱姜水,用葱姜末的话,记得只能用葱白,免得颜色不好
21小时前
回答问题
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