蒜蓉烧血肠正宗做法

天晴雨亦晴 1个月前 已收到3个回答 举报
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执你手 3星

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主料:

血肠适量，大蒜2瓣，生抽3克，陈醋5克。

辅料:

红椒小许。

蒜香血肠的做法步骤:

1.血肠蒸熟，约20分钟

2.咬一口尝尝

3.切段

4.大蒜切末

5.放容器内

6.加生抽

7.加陈醋

8.血肠摆盘

小窍门&温馨提示

血肠切不好非常容易碎，要用锋利的刀，不用切的太薄，煮或蒸的时候不要太大火，煮的时间也不易过长会变形，因为肠是熟的，热了就可以。

16小时前

40

我爱小三 4星

共回答了427个问题 评论

1. 血肠温水下锅，用牙签轻轻扎几下。

2. 中小火，水微微开，冒小泡泡就可以，保持就这样煮五分钟。

3. 取出，刀要锋利，从左往右切起，切的时候左手扶着血肠的皮。

4. 都切好后摆盘。

5. 大蒜剁成蒜末，加入一品鲜酱油，香油，辣椒油，香菜调成蒜泥汁。

14小时前

49

明媚如初 4星

共回答了411个问题 评论

用料

血肠 200克

蒜 量多些

料酒 适量

醋 适量

盐 适量

鸡精 适量

蒜蓉血肠的做法

血肠切片。

准备好蒜蓉。

锅中放油，煎下血肠，煎至变色。

喷料酒。

倒蒜蓉翻炒出香味，喷点醋，放盐，鸡精。

11小时前

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