想到就想笑 4星
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1、白豆腐300克、花生油2000ml、孜然粉5克、盐5克。2、做法:白豆腐切片用模具压出形状。
3、煤气开火,锅烧热倒入2000ml花生油。4、烧十成热丢入切好的豆腐,小火慢炸。5、一面炸金黄,翻另一面。
6、两面都炸黄了,可以出锅了。7、关火,拿筷子把豆腐夹入过滤网中控油!
8、趁热均匀的撒上适量的孜然粉,食盐,就可以开吃了。
21小时前
幽游魂 4星
共回答了405个问题 评论
将豆腐轻轻挤干水分,就可以切了。一块大概可以切成几十个大小
步骤 2
锅底刷薄薄一层油,整齐码放进空气炸锅,可以稍微隔开一点点距离。
步骤 3
也是烤两面,空气炸锅时间定为12分钟,这时可以准备蘸料,第一种是海鲜酱油和蒜末,第二种是烧烤料更加方便,等时间到了,拿出来翻面,继续烤12分钟即可。
19小时前
花开意相惜 3星
共回答了366个问题 评论
1/9 买回来的豆腐先放入网架控净水
2/9 然后先切厚片在切四方条
3/9 然后拿一方条,用刀斜切一刀(新手放面板上斜切)
4/9 在切成四刀
5/9 散开就是三角块了
6/9 然后锅中放油,加少许盐炸时防贱
7/9 在放个大料油热炸出豆泡,有咸香味
8/9 这时油温高了,下入豆腐改中火,炸制表面金黄,浮出油面豆腐泡就炸好了
9/9 用漏勺捞出放晾,放入口袋入冰箱冷冻,随吃随取,方便快捷
16小时前
复复杂杂不 2星
共回答了236个问题 评论
食材明细
豆腐1500克
原味口味
炸工艺
十分钟耗时
普通难度
油炸豆腐的做法步骤
1
卤水豆腐,改刀成片状和方块状,薄厚适中,在沥水篮 沥去水分,备用
2
待油温八成热后豆腐顺锅边儿滑入锅中开始炸
3
豆腐入锅中不要马上搅动,待定型后用漏勺背儿沿着锅边儿顺时针方向推,
4
待豆腐炸至金黄浮出油面,用筷子或漏勺将豆腐翻面儿炸
5
两面都炸至金黄色捞出
6
炸好的豆腐捞出放在竹壳壳中晾凉
小窍门
1 .豆腐要放在沥水篮里尽量沥去多余水分,入油锅不迸溅 2.炸好的豆腐放在竹制的壳壳里,透气好,不皮
12小时前
回答问题
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