网络亡了 4星
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1 不建议食用2 藕片变紫的原因可能是因为藕片已经过期或者受到了氧化等影响,此时藕片的质量已经降低,内部可能存在的有害物质也会增加,因此不建议食用。
3 如果藕片保存得当,没有发生质量问题,是不会变成紫色的,所以在购买和保存藕片时要注意,避免食用不安全的藕片。
18小时前
木麽璐璐 1星
共回答了113个问题 评论
不能
藕变成紫色后不建议食用。
变紫的藕片往往是因为被曝晒过度或者长时间储存导致的,存在一定的食品安全问题。如果想食用藕片,建议选择新鲜藕片或者保存时间不久且没有变色的藕片,以保证食品的卫生安全。
16小时前
拖拖拉拉 1星
共回答了149个问题 评论
烹饪莲藕后出现紫色是正常现象,因为莲藕中含有大量的淀粉,在制作莲藕的过程中,为了使莲藕的味道更鲜美,会放入一些调料,而食用盐都是加碘的盐,碘元素容易和莲藕中的淀粉发生反应,碘元素会使淀粉表面形状发生变化,所以产生表面紫色的情况
13小时前
回答问题
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