干葫芦条的12种吃法

1、干葫芦条烧肉

　　材料：

　　干葫芦条100克、五花肉300克，食用油、食盐、料酒、鸡精、酱油、大葱、生姜、香菜少许。

　　做法：

　　(1)将五花肉洗净后切片放入油锅中煸炒出油;

　　(2)下切好的葱段、姜片爆香;

　　(3)煸好的肉片中放入切成两寸长的葫芦条;

　　(4)倒入料酒去腥、酱油上色增香;

　　(5)放入一小碗的水中小火慢炖15分钟;

　　(6)出锅前放入鸡精增鲜，再放入切好的香菜段即可。

　　2、黄酱炒葫芦条

　　材料：

　 干葫芦条150克、猪肉50克、黄酱30克、花生油20毫升、胡萝卜15克、芹菜20克、香葱10克

　　做法：

　　(1)将干葫芦条提前泡发好用水焯一下，猪肉洗净切片;

　　(2)热锅放油，放入猪肉翻炒至变色后加入葱爆香;

　　(3)依次加入黄酱、芹菜、葫芦条翻炒几下;

　　(4)加入少量水翻炒;

　　(5)放入胡萝卜炒匀，出锅前撒上香葱末即可。

　　3、鸡丝葫芦条

　　材料：

　　干葫芦条50克、鸡肉50克、胡萝卜30克，花生油、食盐、葱、蒜少许

　　做法：

　　(1)将干葫芦条提前用水泡发，放入开水中焯一下，鸡肉洗净切丝;

　　(2)热锅放油，放入鸡肉翻炒;

　　(3)放入香葱末和蒜末爆出香味;

　　(4)放入葫芦条翻炒一会

　　(5)放入胡萝卜丝翻炒几下即可。

可以做葫芦条干炒肉、葫芦条干炖粉条、干葫芦条炖肉等。

一、葫芦条干炒肉。

1、准备食材：葫芦条干、粉条、五花肉、生抽、蚝油、冰糖、五香粉、干辣椒、料酒。

2、葫芦条干事先用温水泡开，最好浸泡3个小时以上，焯水备用

3、焯过水的葫芦条干切成寸段，挤干水分备用。

4、五花肉切片，葱、姜切末。

5、平底锅放少许油，放入五花肉煎至透明。

6、放葱、姜爆锅，放入葫芦条干翻炒。7. 倒入酱油、蚝油、料酒，少许冰糖翻炒上色。

8、转到砂锅中，加水没过食材表面，大火烧开，转小火慢炖，加入干辣椒适量、五香粉、八角、花椒。

9.中间加入泡好的粉条适量，小火炖至收汁。

10、出锅撒上葱花即可

首先把干葫芦条放在冷水中浸泡一至两个小时，把干葫芦条泡软，再把水烧开，把泡软的干葫芦条煮五至八分钟，捞出来放网筛控干水分，先撒上盐让腌十分钟左右，用碗调料汁，碗中放上蒜茉、小米椒、洋葱丝、姜丝、生抽、味精，起锅烧油，等油五成熟放花几粒花椒，等油开浇在料汁上，再把料汁与干葫芦拌在一起即可。