阳春面家常做法调料

阳春面的家常做法的调料主要包括以下几种：

1. 酱油：用来调味和上色。一般可以根据自己的口味和面条的颜色来加入适量的酱油。建议选用老抽，可以使面条上色更漂亮。

2. 老姜：洗净后切成丝或末，放入锅中爆香或煮烫之后放入碗中。老姜的味道会让面汤更加鲜香，也能增加面条的口感。

3. 蒜蓉：一样可以放在碗里备用，也可以爆香后放入锅中调味。蒜蓉的味道可以给面条增加一份浓重的香味。

4. 麻油：可在面上浇一些，也可加入面汤中，使面条更香更滋润。

此外，还可以根据自己的口味加入适量的辣椒油或豆瓣酱等调料，使阳春面更加美味。

1、先将锅热油，放入切段的葱白（记得是葱白）爆香后放入葱青一起爆香，待葱变成焦黄剔除；

2、加入盐和适量水煮开；

3、与此同时用其他锅开始煮面，最好是龙须面啦~其他挂面也不影响味道；

4、锅里的葱油煮开后加入一勺生抽，煮沸后倒入面碗备用；

5、将主要的面团放入面汤，撒上葱花就好，是不是特别简单。

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方法一

步骤/方式一

准备材料，之所以准备五花肉，用五花肉煸出猪油，这样做出来的阳春面更香。

步骤/方式二

锅中水煮沸后，将面条下锅煮，煮面条时候，加一小勺盐，可以使面条更有劲道哦

步骤/方式三

煮熟的面条要过一下冷水，这样面条保持劲道，而且更加清爽，不会粘在一起。

步骤/方式四

起锅烧油，先煎一个鸡蛋

步骤/方式五

再将五花肉下锅煸香至出油

步骤/方式六

将猪油放入碗中，加一小勺生抽，撒点葱花，加入煮面汤的水。

步骤/方式七

最后将煮好面条放入碗中即可，这样一碗好吃又营养的阳春面就做好了啦。

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方法二

步骤/方式一

猪油一块，盐，蚝油，生抽，放入碗中，盐不要太多，生抽和蚝油都是咸的，一点点就够了。如果口味淡的人就不需要再另外放盐了。

步骤/方式二

加入开水，融化调料和猪油，用筷子搅拌均匀备用。

步骤/方式三

开水放面条，煮至熟透后捞起放入面汤中。

步骤/方式四

然后烫熟下青菜，面条和青菜一起捞出放在汤里，撒上小葱即可。

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方法三

步骤/方式一

生抽，老抽，蚝油，猪油，葱花放入碗中。

步骤/方式二

起油锅熬热油，淋在调好的料汁上。

步骤/方式三

冲入热水

步骤/方式四

把面煮熟 。不能煮太烂，因为是水面，稍微滚两下焖一小会就可以了

步骤/方式五

加个煎蛋，一把小青菜。完美

需要准备好材料。需要排骨1000克，排酸五花肉100克，前腿肉100克，脊骨1000克，大骨1000克，肘子200克，猪蹄500克，猪皮100克，三黄鸡一只约1500克。需要我们把全部的材料都泡在清水中，等上2小时之后焯水15分钟，沥干其中的水分之后备用。

　　之后我们还要准备好调味品，需要香叶8克、甘草2克、当归2克、草果2克、八角8克、肉桂10克，还需要小茴香12克、花椒8克、砂仁5克、干姜5克、肉豆蔻4克、草蔻4克、陈皮3克、丁香2克等，把这些调味品一起放入锅中，焯水15分钟之后，焯到水没有任何颜色的时候取80克装入料袋中就可以了。

　　需要鸡蛋清300克。在锅中加水，再放入香料袋和食材，大火烧开之后，用小火煮3小时，滤出汤汁之后就可以倒入另一个锅中，再选择加入水，煮2个小时之后滤出汤，倒入之前的汤锅中，还需要多煮2小时，滤出之后倒入前锅中。汤锅需要放在火上，大火烧开之后转成小火，在其中放入鸡蛋清，等到汤变的清可见底的时候，捞出熟蛋清弃用就可以了

食材

面粉200克、清水70毫升、香葱2根、酱油1大汤匙、猪油1大汤匙、盐少许。

做法

1、按照200克面粉70毫升水的比例压出细面条，这些面条是2—3个人的量（没有面条机的买细切面或挂面条都可以

2、煮熟面条，捞到凉水里过凉。

3、取一大碗，加入猪油，加入盐。

4、倒入少许煮面条的开水把猪油化开

5、加入酱油，倒入煮面条的开水，调入面条，撒上切碎的香葱，切上两片肉肠，这碗面就做好了。

原料：

鲜面条250克、紫皮洋葱2个、猪油100克、酱油15ml、香油15ml、青蒜1根、香葱1根、盐5克、高汤适量。

做法：

1、洋葱洗净后切成薄片，葱、青蒜分别切成碎末备用；

2、猪油在锅中溶化，然后放入洋葱片用中小火慢慢炒出香味，直到洋葱变成深褐色，已经炸得很酥脆即可。这一步既是炸葱油；

3、炸葱油的同时将面条放入汤锅中煮熟，然后在盛面的碗中放入一勺葱油，放入盐；

4、煮熟的面挑入碗中，加入高汤淋入香油，撒上葱花、青蒜末即可。