银耳拌芹菜的做法是怎样的

1、原料：芹菜500g，海米30g（南方称：开洋），银耳5朵，白糖2茶匙（10g），白醋2茶匙（10ml），盐1茶匙（5g），鸡精1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml）

2、将海米和银耳，用水泡发后清洗干净，分别入滚水中烫1分钟，捞出备用。

3、芹菜洗净，斜切成薄片，大火烧开锅中的水，放入芹菜烫1分钟，捞出入冷水浸凉后，沥干水分。

4、将海米、银耳和芹菜放入大碗中，加入白糖、白醋、盐、鸡精和香油拌匀即可。

准备芹菜一根、银耳半朵、配菜花生米 50g、腐竹适量、花椒油适量、香油适量、醋少许、盐少许。

把食材冼净备用，银耳、腐竹泡发开，银耳撕成小朵，芹菜和腐竹切斜条，花生米煮熟，把芹菜、银耳、腐竹放开水锅里焯水，捞出沥干水放入器皿中，依次放入花椒油、香油、米醋、盐拌匀即可。

原料：西芹、银耳、盐、味精、芝麻油。

做法步骤：

第1步、食材：西芹（已抽去筋清洗切开）、银耳（已泡发清洗）。

第2步、将银耳和西芹下入清水锅中焯开1——2分钟后捞出。

第3步、晾凉。

第4步、然后，加适量的盐。

第5步、加适量的味精。

第6步、加适量的芝麻油。

第7步、调味拌匀即成。

先来把银耳用温水泡一下，再来把芹菜整理一下。用剪刀把它的根部剪去，再把它的老叶子摘掉，摘好后的芹菜用清水冲洗干净，一定要多冲洗它的根部，清洗干净后把它切成段。

酸辣银耳拌香芹的做法步骤

步骤 1

准备食材。银耳泡发前和泡发后对比，一朵银耳泡出来正好是一盘，菜谱用量是半朵的量。提醒亲们买色泽发黄的丑耳，不要买颜色很白的。 泡发好的银耳去掉根部，用手顺着纹理撕成小朵，不要太碎。

步骤 2

香芹切段，小米椒切圈。小米椒可以去掉种子。

步骤 3

银耳和香芹分别放开水煮熟，捞出来沥干水分。

步骤 4

主材放入大碗。

步骤 5

所有的调味料倒入碗内搅拌均匀，即成万能调味汁，真的味道鲜美的调味汁，可以拌一切哈哈ヾ ^_^♪

步骤 6

调味汁倒入大碗，搅拌均匀。

步骤 7

装盘上桌~

步骤 8

开吃啦！又酸又辣，又脆又嫩，又爽又滑，主要是超级快手，超级美味，经常吃，会让你变得越来越健康、越来越美丽啦