赞 无用深情 3星
共回答了315个问题采纳率：99.4% 评论
用料
炸鸡
200克
干蘑菇
适量
粉条
适量
葱
1棵
蒜
3瓣
姜
适量
红尖椒
3个
生抽酱油
2勺
一品鲜酱油
适量
老抽
1勺
白糖
2勺
八角
2颗
香叶
3片
花椒
少量
胡椒粉
1勺
十里香
适量
鸡精
少量
做法
1/19 干蘑菇用温水泡发好。
2/19 蘑菇洗净，去根泥，撕成小条，拧干水份备用。
3/19 准备辅料，葱白切四断，葱叶切沫。红尖椒切两段。姜切6片，蒜切片。
4/19 两只鸡腿，洗净。
5/19 鸡腿切成块儿，洗净血水，控水。
6/19 鸡腿中加入葱段、3片姜片、料酒、生抽、胡椒粉，抓拌匀，入味15分钟。
7/19 粉条一把，泡温水软化。
8/19 1炉灶开火，半锅水烧开，鸡块和喂制辅料一并入开水锅焯水，煮沸。
9/19 从沸水锅中捞出鸡块（捞完才关火），拣去葱姜。
10/19 炉灶再开火，调中低火，放少量油。
11/19 放入适量葱花、蒜片、3片姜片、红尖椒、白糖、花椒、老抽，爆香锅。
12/19 放入鸡块翻炒。
13/19 放入蘑菇翻炒。
14/19 倒入一品鲜，不停翻炒。
15/19 加入适量水，加香叶、十里香、八角。
16/19 盖上锅盖，大火烧制5分钟。
17/19 放入泡软的粉条。盖上锅盖继续炖煮。
18/19 炖煮10分钟粉条煮透后关火，挑拣出香叶、八角、姜片，加入鸡精。
19/19 撒上少量葱花，装盘上桌。
9小时前
1
可能相似的问题
-
查看 942回答 2
-
查看 28回答 2
-
查看 352回答 2
-
查看 14回答 1
-
查看 19回答 2
-
查看 260回答 6
-
查看 760回答 1
-
查看 126回答 1
-
查看 29回答 2
-
查看 742回答 1
猜你喜欢的问题
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
-
2天前1个回答
-
2天前2个回答
热门问题推荐
-
2个月前1个回答
-
3个月前3个回答
-
1个月前3个回答
-
3个月前2个回答
-
1个月前2个回答
-
2个月前1个回答
-
3个月前1个回答
-
1个月前2个回答
-
1个月前2个回答