饺子发面的正确方法

嘸妸掫笩 1个月前已收到3个回答举报

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包饺子的发面方法如下：

1. 将面粉放入大碗中，加入适量的水，搅拌成均匀的面糊。

2. 将面糊放置在温暖的地方，保持室温，让其自然发酵。

3. 在面糊表面撒上一层面粉，用保鲜膜或湿布盖好，放置2-3小时，直至面糊发酵至两倍大小。

4. 将发酵好的面糊取出，揉成光滑的面团。

5. 将面团搓成细长条状，切成小块，揉成饺子皮即可。

注意事项：

1. 发面时，要保持温度适宜，一般在20-25℃的环境下发酵效果最佳。

2. 面糊要均匀搅拌，避免出现结块现象。

3. 饺子皮揉好后，要及时包馅，以免饺子皮干裂。

1小时前

共回答了120个问题评论

温水和面醒15—30分钟就可以包了呢，着用就少醒会

21小时前

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做饺子和面三步完成：

第一，应该用中筋面这样的面呢，比较适合做饺子高筋面面的那个不好煮。

二准备适量的唐岩放到里面，然后准备适量的凉水边搅拌边倒水，当把面活成絮状的时候，再用手和面，把面活的光滑了，以后放到一边盖上保鲜膜，醒发20分钟以后再揉一揉，接下来用来包饺子就可以了。

18小时前

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