有陕西的朋友吗 请告诉我怎么做甑糕

需要食材：糯米500g、红枣300g、蜜枣 100g、芸豆150g

操作步骤：

1.糯米、豆子隔夜泡水。

2.红枣上锅蒸30分钟,蒸后剃核。豆子煮到形状不变但捏着发软。

3.取出容器最底部铺上一层红枣

4.接着铺糯米

5.糯米上在依次码好豆子、蜜枣、红枣

6.继续铺糯米，糯米上加豆子、蜜枣、红枣

7.码好后给上面盖纱布（这个不是必须的，如果担心锅盖上的水蒸气滴下来冲淡栆味可以盖。）

8.大火烧开，上气后第一次加水（每次加水水量都是80g），转中火30分钟第二次加水，接着转中小火4个小时，小火两个小时，最后关火焖整夜。

9.这是一道需要时间和耐心的美食，不过付出就有回报，蒸出来软糯香甜，红枣轻轻一压就变成枣泥非常治愈。

1.准备原料（糯米选择圆粒的粘度好，红豆，芸豆选择花芸豆或者红芸豆）

2.芸豆用凉水泡12小时以上（芸豆一定要泡透不然很难蒸熟）

3.糯米泡6小时以上

4.大枣洗净（大枣选择甜度高的，腌制后的蜜枣最佳）

5.如果是干枣放到锅上大火蒸10分钟

6.蒸好的枣去掉枣胡儿

7.找一个深一点的容器，先铺上一层糯米（可以厚一点）

8.均匀的铺上蒸好的大枣

9.再铺上第二次糯米（一定要把枣盖住）

10.铺上一层芸豆

11.铺上最后一层糯米（剩余的糯米全部铺上，要厚一点）

12.加入适量水，加到将将没过最上边的大枣，（怎么判断呢？容器微微倾斜可以看见水，不倾斜看不见水即可）

13.盖上保鲜膜，放入电压力锅中，把时间调整到最长，一个完整程序，之后再蒸制半个最长的程序。（时间要长一些才能完全蒸透，正宗的甑糕是要蒸一夜的）

用料：长粒糯米（江米）800克、蜜枣600克或干红枣200克、红芸豆（红腰豆）100克 西安人教你做蜜枣甑糕的做法 准备材料-糯米、红芸豆、蜜枣 ❕如果你想吃到口感正宗的就一定要长粒糯米 红芸豆提前用水浸泡最少18小时以上，豆子特别难泡。