椰子油冷冻保存方法

深处落幕 1个月前 已收到1个回答 举报

触怒心脏 3星

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椰子油放在室温中保存时,夏天会呈现液状,冬天则会变成固体块状,春秋天则是乳霜状,椰子油的温度变化点在25度左右,所以它的状态会随着气候的变化而改变。在不了解椰子油的情况下,有些人可能会因此而吓一跳,担心这样品质会出现问题,其实完全不用担心,因为椰子油的成分九成以上都是【饱和脂肪酸】,稳定度非常的高,这也是它耐高温不易氧化的地方。

因此即使多次融化、凝固,也不用担心品质劣质化。

如果还是有担心的话,也可以把椰子油放到冰箱冷藏保存。冷藏后的椰子油会变硬,使用时可以用汤匙挖出来使用。需要注意的是,椰子油对水分比较没有抵抗力,会因水分而导致产生变化,所以开封后请注意不要让水分进入瓶中哦!

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