儿菜发苦能吃吗

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能吃。

儿菜的味道本来有点苦，所以炒儿菜的时候会苦。

要想去除苦味，炒儿菜的时候多放点油，就可以了。

炒儿菜的方法：

用料:

儿菜、大蒜、干辣椒、食盐

1、儿菜去皮洗净，大蒜，干辣椒装盘备用。

2、儿菜切片，干辣椒切段，大蒜拍碎。

3、锅内加油烧热，放入干辣椒和大蒜炒香，倒入儿菜翻炒。

4、加盐，调味，起锅装盘。

扩展资料：

儿菜是一种生长非常奇特的蔬菜，幼苗生长到一定阶段，从叶腋处长出的芽不断膨大，以至以膨大的芽块代替。每个芽块100-200克，每株生有芽块菜15-20个，呈宝塔形，非常美观。

儿菜营养丰富，品质细嫩，味道鲜美，吃法多样，炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可，是宴宾席上的美味佳肴。

1小时前

共回答了368个问题评论

1、可以吃。

　　2、正常情况下，儿菜的味道就是有点苦味的，一般烹饪熟透后吃就可以了，并不含有毒物质，但如果儿菜苦味非常重，并且口感较为软烂，闻着带有异味的话，则可能是食物变质或生长环境不佳导致的苦味素蓄积所致，这种儿菜不建议食用，以免对健康造成危害

21小时前

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