四季宝花生酱的配料中有氢化植物油是什么 是反式脂肪酸吗

请叫我夫人 3个月前 已收到2个回答 举报
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光影交錯 1星

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四季宝花生酱中的氢化植物油,是被完全氢化的,所以没有反式脂肪酸。

反式脂肪酸常常存在于半氢化或氢化不完全的植物油中，氢化植物油是用植物油为原料，使用催化剂将氢添加到不饱和的双键上，以提高植物油的饱和程度，让它的性质更稳定，同时具有特殊风味。但在这一氢化过程中，如果氢化完全就很难出现反式脂肪酸，如果氢化不完全就会产生很多的反式脂肪酸，所以是否含有反式脂肪酸也要看植物油氢化的程度。

14小时前

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爱情在长跑 1星

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氢化植物油是花生酱中的一种普通成分，能稳定配方的体系，在四季宝花生酱中含量为1%。只有不完全氢化的植物油才会产生反式脂肪酸，而四季宝花生酱选用的是优质完全氢化植物油，所以不会有反式脂肪酸，对人体没有害处的！

12小时前

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