西兰花绿色变成紫色可以吃吗

罒一辈子 3个月前 已收到2个回答 举报
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期待迩的在 3星

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1 可以吃2 西兰花发紫可能是因为存放时间过长或搭配的食材不当，但并不表示它已经变质或不能食用。其实西兰花发紫是因为带有特殊的花青素，更有营养价值。

3 不过建议在食用前将发紫的西兰花泡在盐水中30分钟，可有效去除杂质，让菜品更加健康美味。

6小时前

18

牵手看雨 3星

共回答了331个问题 评论

不能吃。

西兰花中含有大量的叶绿素，新鲜的西兰花颜色普遍为翠绿色或是绿色，散失了水分之后会为黄色，一般不会变为紫色。

4小时前

20
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