三盏薄烟 1星
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食材用料
中筋面粉500g
白糖10g
温水250g
花椒10g
1
酵母、白糖和温水混合,搅拌均匀。
2
倒入中筋面粉,揉匀。
3
揉成光滑的面团,发酵40分钟。
4
花椒放入锅内,小火,炒香。
5
碾成粉末。
6
花椒、香油和食盐混合,搅拌均匀。
7
取出面团,加入碱面,揉匀,发酵10分钟。
8
分成50g/个,揉圆。
9
压扁,抹上馅料,折叠,压扁,再抹上馅料,折叠,揉圆。
10
压扁,压出花纹,发酵10分钟。
11
锅内倒入食用油,加热,放入饼胚,小火,煎至两面金黄。
12
取出,放凉
1小时前
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