元宵怎样做最好吃

原料： 适量的糯米、大米，适量的白糖、麻酱、挑仁(压碎)、芝麻、化猪油。 做法：

1.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨细，放入布袋内，悬空吊浆，制成面粉。

2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用。

3.将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅料封口揉圆。

4.将水烧开后放入汤圆，煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面，稍过一会儿捞出即可。

第一步便是妙招（一是元宵基本煮熟、

二是炸制时间短可以保持外皮颜色漂亮，且不易变焦，将水倒出去，不用放入其他器皿中，不然还得刷洗用具，超市买的黄色面包糠放入盘中，取一个煮好的元宵放入面包糠中，沾满沾匀面包糠、抖落多余面包糠即可，将元宵逐个沾满沾匀面包糠，金灿灿的好漂亮，油温4至5层热下入部分元宵炸制，因为之前已经煮制8至9分熟，所以炸至外皮酥脆、颜色金黄即可捞出。这就是炸元宵，简单又好吃的做法

元宵这样做出来比较好吃。

1.汤圆皮：糯米粉400克，开水270克，揉成光滑的面团，用保鲜膜包起来，放置在温暖湿润之处。

2.汤圆芯馅：冰糖粉150克，凝固状蜂蜜50克，熟黑芝麻150克，白芝麻50克，花生仁50克，熟猪油100克。所有食材入混合均匀后冰箱冷藏。

3.分割面团与芯馅。每个汤圆皮重25克，馅重12克。用保鲜膜覆盖分割好的面团。

4.包汤圆

5.煮汤圆

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