羊肉白菜粉条炒菜做法

步骤 1

带骨羊肉1公斤，切小块洗净；胡萝卜切小块；花椒适量；干辣椒两个；生姜一个洗净拍扁。全部放入锅中，加三倍的清水，滴少许醋。盖盖大火烧开、撇沫。改小火煮2个小时（根据肉质可以适当延长时间），关火。

步骤 2

白菜改刀洗净控水备用、粉丝用凉水浸泡改短控水备用。另起锅，加入羊肉汤、羊肉，烧开加入白菜，开锅后再加入粉丝，再开锅加入适量的盐就可以吃了。

做法步骤

步骤1

把羊肉切成片备用。

步骤2

准备好切好的白菜。

步骤3

准备好粉条，粉条用热水烫软。

步骤4

切好葱姜，锅热后倒入适量油，待油热放入葱姜和花椒爆炒。

步骤5

闻到葱香，把羊肉放入锅内翻炒，放些料酒和味达美入味。

步骤6

待肉色变时，放入红枣枸杞和白菜煮上几分钟，再放入已烫过的粉条，最后放些盐提味。

1/8分步阅读

羊肉切成片，葱姜切好；白菜洗干净切段。

2/8

锅中放油，油六成热放入肉片翻炒变色。

3/8

放入葱姜炒出香味。

4/8

倒入花椒和八家炒出香味，然后倒入少许的豆瓣酱快速翻炒几下。

5/8

放入白菜翻炒均匀，然后倒入酱油。

6/8

加入适量的水，放入粉条，让水没过粉条，然后盖上锅盖大火煮。

7/8

煮开后转小火慢炖至粉条熟，放入干辣椒和盐调味。

8/8

翻炒均匀，关火盛入盘中即可。

羊肉洗干净切片，白菜洗干净切好先炒羊肉然后放入白菜再炒最后加入粉条和水炖

羊肉白菜粉条炒菜的做法是把羊肉切好，然后再和白菜粉条一起炒熟。