猪肉小炒的做法

九一是个劫 3个月前 已收到3个回答 举报
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跟踪你的心 4星

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食材：猪肉100克，蒜苔200克，蒜蓉10克，新鲜红椒1个，调味料：豆豉15克（切碎），盐1/2小匙，生抽1大匙，砂糖1/4小匙，鸡精1/4小匙。

做法：

1.猪肉剁成小颗粒，蒜苔切小段，红椒，豆豉，大蒜切碎。

2.锅内热1小匙油，放入蒜苔，盐，1大匙水炒至8成熟，盛出备用。

3.锅内热1/2大匙油，放入红椒，豆豉，蒜蓉炒出香味。

4.放入猪肉碎，小火煸炒至出油脂。

5.加入生抽，砂糖，鸡精炒至水份干。

6.加入炒好的蒜苔，炒至10成熟（蒜苔表面微皱即可）

19小时前

7

卷业火 4星

共回答了444个问题 评论

制作材料：猪里脊肉、蒜蓉、盐、米醋、料酒、蛋清

制作步骤

1、猪里脊肉洗净，切片，用苏打水浸泡10分钟。

2、用盐、料酒、蛋清浆好，入沸水焯至断生。

3、锅中注入少量清水，烧沸后，入蒜蓉;盐、米醋、肉片，迅速炒匀，淋水淀粉勾芡即可。

17小时前

12

纸鸳不再见 1星

共回答了122个问题 评论

2人份

猪肉200克

辅料

火麻油2勺蒜米1/3个盐1小勺生抽2勺蚝油1小勺

步骤1

将猪肉清洗干净，切好

步骤2

倒入生抽、耗油腌制5分钟左右

步骤3

将蒜米洗净切好，这个时候，猪肉腌制时间刚好

步骤4

起锅，倒入2勺火麻油

步骤5

放入蒜米，爆香后再倒入准备好的猪肉

步骤6

猪肉炒至得5成熟的时候，再将生抽倒入，翻炒

步骤7

最后再加入1小勺生抽、盐调即可出锅

14小时前

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