专属的诺言 3星
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因为皮蛋外面包了一层黄泥嗯,另有生石灰,稻壳等会撩,所以皮蛋保存一年也不会坏掉!
黄泥保护壳是非常坚硬的一种,那个保护膜,所以不用担心它会坏,另外,皮带放置保存的时候也要放在通风的地方,没有太阳直射的地方保存,!同时要注意皮带有没有破损的情况!
16小时前
东阳瘦 3星
共回答了329个问题 评论
因为皮蛋主要是鸭蛋经过化学反应加工而成,当然你也可以把它当成是一种变异了的食物。
有一些人小时候见过家里做皮蛋,用稻草,灰,石灰,碱水,盐加茶叶等等所有的材料搅拌均匀,然后把鸭蛋的外面粘上一层厚厚的湿材料,再在粗框当中滚动,外面附着上一层干粗糠,然后放在缸中密封十几天,让其慢慢的产生化学反应,等待皮蛋的做成。皮蛋短时间内不会变质,就是因为发生了化学反应,而且皮蛋整个的性质已经趋于稳定,常温下不易再发生大的物质变化。
14小时前
回答问题
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