腰条肉和里脊肉的区别

只想嗳 1个月前已收到5个回答举报

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区别在于指向不同，意思不同等，腰条肉是指猪的腰部的腰条，肥瘦相间，而里脊肉是里脊骨头周围的肉，二者有关系有区别

18小时前

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腰条肉是猪身上中间一条肉，有肥有瘦还有五花肉，里脊是猪身最瘦的一条割下来肉。很瘦的肉，用来作锅包肉是最好的肉。

16小时前

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腰条肉和五花肉是相连的，在腰条肉的下半部分，靠近乳头附近的猪肉就是五花肉，所以五花肉也是猪腰身部位的肉。也就是说，在整块的猪腰身肉中，下半部分靠近乳头的是五花肉，上半部分靠近背部的就是腰条肉。

腰条肉和里脊肉从字面意思上也可以区别，腰条肉就是猪的侧腰区域的肉，一般都是肥瘦相间，而里脊肉就是与脊柱有关系的，就是猪背部上的瘦肉，因为这一块区域的肉质是很活的肉，不会有脂肪的生成，一般都是纯瘦肉。

腰条肉的吃法也非常多，由于它和五花肉的性质很相似，所以适合用五花肉的菜肴也基本上都可以用腰条肉代替，比如回锅肉、梅干菜扣肉、东坡肉或米粉肉等等。

13小时前

星

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腰条肉是猪肋骨末端的肉，肥瘦相间，或者肥肉比较多，瘦肉相对来说很少的部位，可以用来做红烧肉，肉段，味道相当可口，里脊肉是猪肋骨上端的瘦肉，没有肥肉，纯纯的瘦肉，可以做锅包肉，糖醋里脊非常好吃

9小时前

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