过分迁就 2星
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1. 丁桂鱼杀好去内脏去腮去鳞,用盐抹匀全身,撒些胡椒粉,内脏里放姜片去腥
2. 在鱼身底下放一个勺子垫起,下蒸锅里蒸约10分钟至鱼全熟
3. 取入勺子,把蒸鱼出的水倒掉不要
4. 在鱼身上铺上葱段,淋上蒸熟的酱油,把食用油烧热,浇在葱段上让其散发出葱香即可
7小时前
讓天使發呆 3星
共回答了346个问题 评论
1、食材:丁桂鱼500克、葱少许、青花椒少许、食用油少许、干辣椒末少许、姜片适量、老抽适量、料酒适量。
2、丁桂鱼是一种淡水鱼,此鱼的鱼鳞可以食用,不影响口感,入口即化。
3、去除鱼的内脏,洗净。备好姜片、葱尾丝干辣椒末。
4、把姜片(可留点姜片后面使用),放入鱼肚、鱼腮、鱼身,并淋上料酒和食盐、老抽腌制15分钟左右。
5、手抖将葱尾放了下去。(本来葱尾不是现在放的,后面再用)把剩余姜片撒在鱼身各处,将丁桂鱼装入盘中蒸12分钟左右。
5小时前
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