処爲誰而破 5星
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材料:魔芋豆腐200克,鹅血块150克,青蒜25克,湿淀粉25克,清汤700克。
魔芋鹅血羹的做法
1、把魔芋豆腐、鹅血块、青蒜分别切成小丁。
2、沸水锅内加精盐1勺,将魔芋豆腐、鹅血分别下入焯一下,捞出。
3、锅内加入清汤,下入魔芋、鹅血烧开,加入醋、白糖各3勺,精盐适量,煮约5分钟。
4、下入青蒜丁,搅匀烧开,加入胡椒粉1勺,老抽两勺,味精1/3勺,调匀,用湿淀粉勾芡,淋入辣椒油两勺,搅匀。
5、出锅,装入汤碗内,上桌即成。
6小时前
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