鲜牛奶和纯牛奶有什么区别

奈何迟 1个月前 已收到2个回答 举报
赞

掵哩卜蒛豿 2星

共回答了21个问题采纳率：95.4% 评论

灭菌方法不同

鲜牛奶：原奶进行巴氏灭菌、均质而成的牛奶，也叫巴氏奶，俗称则为鲜牛奶，把生奶加热到70℃～72℃，历经12～15秒钟。

纯牛奶：纯牛奶的是高温杀菌，杀菌的过程中温度在130度左右。

13小时前

15

蓅矢誋忆 3星

共回答了3个问题 评论

纯牛奶和鲜牛奶在保质期、杀菌方法、包装、营养价值等方面都有区别。

1.保质期：纯牛奶的保质期一般是半年左右，在常温的避光环境下保存即可，而鲜牛奶需要在低温的环境下保存，保质期一般只有一周左右。

2.杀菌方法：纯牛奶的杀菌方法是瞬时高温灭菌法，鲜牛奶使用的是巴氏杀菌法。

3.包装：国内的纯牛奶一般采用利乐包装，鲜牛奶通常采用瓶装或袋装。

4.营养价值：纯牛奶经过高温灭菌之后，可能会流失部分营养成分，而鲜牛奶可以最大程度的保存牛奶当中的营养物质。

11小时前

28
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com