鲍鱼酥红豆做法

鲍鱼酥红豆的做法，主要有以下这些，可以把鲍鱼切成块，红小豆在开水中泡软，加入鸡蛋，淀粉，食盐，蚝油，葱花，姜丝，在油锅中炸熟即可。

 鲍鱼酥红豆是一道美味的家常菜，做法如下：

材料：

1. 新鲜鲍鱼 2个

2. 红豆 100克

3. 酥肉 100克

4. 生姜 1小块

5. 葱 1根

6. 生抽 适量

7. 料酒 适量

8. 食盐 适量

9. 白糖 适量

10. 水 适量

步骤：

1. 鲍鱼清洗干净，去除内脏，然后切成薄片备用。

2. 红豆提前浸泡4-6小时，泡发后沥干水分备用。

3. 酥肉切成小块备用。

4. 生姜切片，葱切段备用。

5. 锅中加入适量水，放入鲍鱼片、酥肉、姜片、葱段，大火烧开。

6. 烧开后捞出鲍鱼片和酥肉，沥干水分备用。

7. 另起锅，加入适量油，放入姜片和葱段炒香。

8. 加入泡发好的红豆，翻炒片刻。

9. 加入鲍鱼片和酥肉，翻炒均匀。

10. 加入生抽、料酒、食盐、白糖，翻炒均匀。

11. 加入适量水，盖盖焖煮10-15分钟，使红豆熟透。

12. 最后翻炒均匀，出锅即可。

这样，一道美味的鲍鱼酥红豆就做好了。可以根据个人口味调整调料的用量，也可以根据需要添加其他配料。

１　材料：新鲜鲍鱼，罐头红豆，红萝卜，鸡汤，香菜

２　鲍鱼洗净上刀花，红萝卜切丁，红豆洗净

３　锅中加入清水，姜，苍，煮开，鲍鱼焯水

４　红萝卜用开水煮熟待用，

５　炒锅加入适量鸡汤，中火煮开，放入鲍鱼，红萝卜，红豆，小火煮二分钟，加入味精，盐，胡椒粉，　　香菜，拌匀，勾芡，最后加包尾油，上盘