酸奶可以加热喝吗

笑性够野 1个月前已收到2个回答举报

仙男学长 4星

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酸奶可以加热喝。

但是温度要控制好，不能过热。

有些人群胃部不能接触寒凉的食物。需要加热后食用。其实这是个好习惯。胃部喜暖。

酸奶含大量乳酸菌等活性物质，加热到温热可以保持其原有活性。如果过热则会杀死乳酸菌的活性，影响口感，也造成营养流失。

14小时前

一切狠虛僞 2星

共回答了283个问题评论

酸奶最好不要加热喝。

酸奶加热后就容易丧失自身的有益成分，造成营养流失，所以不能加热喝。但是，如果感觉比较凉，可以在温开水内温一下，这样不会影响营养的丧失，同时口感也依然很好。

酸奶是一种低脂酸奶，内含乳酸菌，由于需要保持乳酸菌的活性，通常要将酸奶保存在常温或低温环境下，如果温度过高会使乳酸菌继续发酵导致酸奶过酸甚至杀死一些乳酸菌，导致酸奶稀薄，口感不佳。

酸奶富含乳酸菌，并含有蛋白质、糖类、碳水化合物、矿物质等营养元素，脂肪含量低。有提供能量、补钙、控制食欲、通便等功效。每100g酸奶约有370千卡左右的能量，钙含量高，并且发酵的乳酸可以有效提高人体对钙的吸收及利用，同时酸奶可以增加饱腹感，从而达到控制食欲的作用。酸奶中的乳酸菌可以抑制有害菌的活动，促进消化吸收，改善胃肠道功能，利于通便。

12小时前

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