几重山水 1星
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食材:又大又肥的白萝卜2根,大蒜1头,小米椒10个,生姜1块,生抽1碗,陈醋1碗,食盐适量,凉白开适量,白糖2汤匙
第一步:将准备好的白萝卜清洗干净,不要去皮,然后将萝卜的头尾去掉,再竖着将萝卜一分为四,然后再横着切夹刀片,连续切2刀,在第三刀的时候再切断,每刀的厚度大概2毫米,切好之后,全部装入大盆里面,然后撒入1大把食盐,用手抓匀,抓匀之后腌制半个小时,给萝卜杀一下水备用!
第二步:将生姜清洗干净去皮,然后切成片,大蒜切成片,小米椒切碎,放一起备用!
第三步:等半小时左右,萝卜杀好水之后,放到水盆里,用清水冲洗几遍,将盐味洗掉,洗好之后将萝卜捞起来,用篮子沥干水分备用。这里需要注意,由于是用生水清洗的,所以大家在制作的时候,一定要把水分控干一点,这样吃起来才比较健康!
第四步:准备一个食品级保鲜盒或者玻璃罐(有条件的建议用玻璃罐),将姜片、蒜片、小米椒放入保鲜盒里面,再倒入1碗生抽,倒入1碗陈醋,再放入2汤匙白糖,然后用筷子搅拌均匀,等萝卜沥干水分之后,将萝卜放入保鲜盒里面,然后铺平,再加入适量的凉白开,凉白开刚好没过萝卜即可,盖上盖子放冰箱腌制3小时以上,就可以拿出来吃了!
18小时前
灼热眼神 2星
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白萝卜用清水洗干净,削去表皮,切成块状或者片状,如果切片的话不能切的太薄,萝卜切好之后先撒上两把盐,抓匀后腌制半小时左右,接着把腌制好的白萝卜滤干水分,备用;
烧一大碗开水,烧开后放凉同样放置在一旁备用,然后挑选几块生姜,将它切片或者切块后放在小碗中,等萝卜干滤干水分之后,将其一同放进事先准备好的罐子中,生姜放在萝卜上,喜欢吃辣还可以放一些辣椒;
接着往罐子里倒入半瓶白醋,加入两把白糖,然后再倒入放凉的开水,盖好密封盖,如果罐子的密封性不够,可以先蒙上一层塑料袋,再盖上盖子,最后只需要将装着萝卜的罐子放在阴凉处,静静等待1到2天,美味可口的酸萝卜就做好了。
9小时前
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有木有吃过蜜罐甜品的棉花糖吐司 就是Grace姐姐吃的内个 好吃么 多少钱一个
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