赞 只想要爱你 2星
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首先馒头最好是冷藏一个晚上，第二天早上的时候，把馒头从冰箱里面取出，用刀将其切成片状，这样切出来的馒头片更加完整，接着准备一个小碗，往里面打入两个鸡蛋，再加入适量的淀粉，用筷子将其搅拌均匀。
接着往锅中倒入适量的食用油，开火将其烧热，再准备一个小碗，往里面加入适量的温水和食盐，用筷子搅拌均匀，再把馒头片放到碗中裹上一圈后放到蛋液当中裹上一圈，然后放到锅中继续油炸即可。
所以炸馒头，记得不要油热下锅，多加裹盐水这一步，可以让馒头炸出来外酥里嫩，并且还不怎么吸油，因为盐水的密度高，可以避免在油炸的过程中出现吸油的情况，而蛋液还能在馒头片外皮酥脆，这样吃起来的口感更好。
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