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步骤1
将买来的500g猪腿肉清水洗净,然后猪腿肉浸泡2个小时(中间换水)
步骤2
将肉放进锅中,加入凉水,水要没过肉,大火煮开,打去浮沫。
步骤3
肉捞出用热水洗一下,锅中再次加入清水,放入肉,葱1根切3断,姜3片,八角5g,料酒3勺,盐15g(多放一些)一起放入。
步骤4
大火煮开后改小火煮1个小时,捞出。
步骤5
锅中放2勺油,放冰糖30颗
步骤6
放3g苹果皮
步骤7
把筷子放在锅中,煮好的肉放在筷子上面,盖上锅盖。
步骤8
大火烧至锅中冒白烟(大约3-4分钟),关火焖5分钟,肉就熏好啦。
步骤9
切片装盘,色香味具全的熏肉超有食欲
21小时前
回答问题
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