怎样去掉卤汤腥味的方法

姑娘别走 3个月前 已收到1个回答 举报

袽呲這褩漠 4星

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方法:将牛肉,牛头肉,牛骨头冼干净将牛肉功牛头肉切成三四斤大块,先过第一次水,第二次水开始放进少许盐、老抽、几片沙姜、生姜少许、料酒、去腥王料包(2.8克去腥王可用于5-6斤肉类去腥),煮上两个小时即可!腥味全无!牛骨头汤不需放老抽之外,其它都可以放!煮上三个小时即可!这样的牛骨头汤一点没有腥味,也不油腻,一个人喝上几大碗都还感觉不够吃。

6小时前

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