东北铁锅炖焖饼做法

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材料：

东北铁锅1个

饼丝（或自己做的面条）500克

猪肉100克

东北大酱适量

青椒、红椒各1个

洋葱半个

土豆1个

葱姜蒜适量

盐、生抽、老抽、糖、鸡精适量

步骤：

将猪肉切丝，青椒、红椒、洋葱和土豆也切丝。葱姜蒜切末备用。

在铁锅中加热适量油，放入葱姜蒜爆香，然后加入猪肉丝炒至变色。

加入东北大酱，与猪肉丝一起翻炒均匀。

加入青椒丝、红椒丝、洋葱丝和土豆丝，继续翻炒。

加入适量的水，然后加入盐、生抽、老抽、糖和鸡精调味，煮沸后转小火焖煮10分钟。

把饼丝均匀铺在铁锅的底部，将煮好的菜料均匀倒在饼丝上。

用锅盖盖好，小火焖煮10-15分钟，直到饼丝充分吸收汤料的味道，并且变得软糯。

最后，打开锅盖，用筷子轻轻搅拌一下，让饼丝和菜料充分融合。

关火，上桌前可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰。

这种东北铁锅炖焖饼的做法融合了东北炖菜的浓郁口感和饼丝的软糯口感，是一种极具创意的美食。不过请注意，具体的烹饪时间和温度可能会影响最后的结果，所以请根据实际情况调整。

11小时前

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铁锅放油炒肉放调料煮起来，然后把切好的白菜土豆块胡萝卜块豆腐块倒入锅里，加点水盖上盖子煮起来放粉条再把饼子放上面，盖上盖子炖上十来分钟，菜炖好了，饼子也焖好。

9小时前

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