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盐焗爬爬虾是一道传统的中式菜肴，做法如下：
材料：
大虾
盐
姜片
蒜瓣
料酒
步骤：
将大虾洗净，去掉虾线，用厨房纸吸干水分。
在一个大碗中加入足够的盐，放入姜片和蒜瓣，加入适量的料酒搅拌均匀。
把虾放入盐中，用手把盐揉匀，让盐能够均匀地覆盖虾身。
取一个深锅或烤盘，铺上一层厚厚的盐，将盐中的虾排列在盐床上。
用中火烤15-20分钟，直到虾壳变成了金黄色，香气四溢。
把虾从盐中取出，轻轻刷去多余的盐，享用即可。
注意事项：
盐的用量应该根据虾的数量来确定，一般来说，每斤虾需要用约1斤盐。
烤制时要保持中火，避免过高的温度烤焦虾壳。
烤制后的虾壳很烫，要小心不要烫伤手。
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