梦仙雨 1星
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原料: 鹌鹑蛋 1 个,火腿 5 克,鱼丸和猪肉丸各 1 个,油菜 1 棵,榆林大豆腐 10 克,鲜蘑 6 克,水发海带 8 克,香葱末 10 克,酸浆米线 200 克
调料: 盐、味精各 8 克,鸡粉 5 克,胡椒粉 4 克,猪骨鲜汤 400克,葱油 5 克。
制作方法:
(1)火腿切薄片,油菜洗净取大叶,大豆腐切片,海带 切菱形片,鲜蘑撕成条。
(2)酸浆米线汆水备用。
(3)以上原料放在沙锅内,加入猪骨汤和所有调料(葱 油、葱花除外)一起烧开,撇去浮沫,淋葱油,撒葱花 即可。
1小时前
满脑子是你 1星
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1、将排骨洗净焯水,用冷水浸泡一会儿!放入砂锅,放姜和料酒煮半小时。
步骤 2
2、放入干虾煮十五分钟,再放入豆腐和墨鱼丸!
步骤 3
把蘑菇和香菇切成块!用油爆炒(可以去除菌类特有的异味)等虾干放入五分钟后将加工好的蘑菇香菇放入砂锅!十分钟后将莴笋切片放入锅开关火(切记锅开一定关火不然莴笋烂了就不好吃了)
21小时前
成全了自由 1星
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三鲜砂锅的做法步骤
1.准备食材
2.准备调料
3.白菜切段洗净,干肉皮用清水泡软后用热水洗净切块,火腿用热水洗净
4.火腿里倒入料酒隔水蒸15分钟后切片
5.提前熬好的高汤(鸡汤)
6.锅内水开后下入白菜焯水后捞起
7.捞起的白菜垫入锅底
8.再把肉皮,蛋饺,火腿片放入白菜上面
9.加入姜片
10.倒入高汤
11.大火烧开后盖上转小火烧制熟透入味
12.最后加入葱花后熄火。
18小时前
你給的忽略 3星
共回答了366个问题 评论
三鲜砂锅的用料 水饺 水发肉皮 冬笋 黄豆芽 肉圆 菌菇 粉丝 白菜 油豆腐小福袋 西洋菜 上汤 盐三鲜砂锅的做法步骤步骤 1将所有材料分成三部分,白菜、豆芽、冬笋垫在沙锅底部,倒入上汤文火(急火容易使砂锅爆裂)加热,烧开后滚3~5分钟,吊出豆芽和冬笋的鲜味步骤 2加入水发肉皮、菌菇、肉圆、油豆腐小福袋,继续煮5分钟,调入适量的盐,放入事先泡好的粉丝,离火前放入绿叶菜和煮熟的水饺即可
14小时前
浸入眼中 3星
共回答了369个问题 评论
用料:
香菇
豆腐
胡萝卜
青菜
粉条
豆皮
火腿
金针菇
木耳
葱
姜
盐
鸡精
胡椒粉
香油
高汤
做法:
1/5所有的食材用开水焯一下,备用。
2/5砂锅加热,倒入少量油,爆香葱和姜,然后一层一层的摆上菜,先用青菜垫底,然后依次是粉条,豆腐,豆皮,香茹,火腿肠,木耳,青菜,金针菇,丸子。
3/5摆好以后是这个样子,颜色搭配开,荤和素也搭开。
4/5加上高汤,切记,一定要是热的。
5/5小火炖10分钟左右就可以了,最后加上白胡椒粉,盐,鸡精,香油,小香葱点缀。
9小时前
回答问题
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