一只橘猫 1星
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1. 将盐放入油里面并且快速搅拌。搅拌是一个可以使盐很快溶解到油里面的方法。
2. 把油往锅上加热,然后再放入盐。因为温度升高可以提高盐的溶解速度。
3. 往盐里面加入适当的热水,再把盐倒入油里面即可使盐快速融化。
4. 将盐再次压碎成粉,再把盐放入油锅里面,就会很容易融化
7小时前
已失控 2星
共回答了207个问题 评论
首先,油约化学组成为油酸、硬酯酸、软酷酸甘油酯,而这个盐可能是狭义的盐,还可能是广义的盐。
狭义的盐,即氯化钠(NaC|),这一点上它绝对不溶于油,用任何方式也不行。
1、氯化钠是离子化合物,油是共价化合物,极性相差很大,所以不溶。
2、氯化纳与油亳无相似度可言,不符合相似相溶原则。
3、氯化钠与油不反应,不可能发生反应相溶。
我们作一个假设,假设NaC|溶于盐,将产生焓增,这是与热力学第一定律相违背的。
至于广义的盐,如果偏向共价型,如Lⅰ|,A|C|3还是稍微溶一点的。
请大家从物理学定律出发,像加一堆物质,就让盐溶于油,这简直和水变油一样荒谬。
5小时前
邇可以滾仂 2星
共回答了276个问题 评论
盐是无机物,而食用油是各种脂肪酸甘油酯,属于有机物,盐是不能溶解到油里的。但是可以通过制造乳浊液的形式将盐溶解到水里,然后让水和油形成乳浊液,从而给油带来盐的味道。
比较常见的就是黄油,黄油其实是无水黄油和水形成的混合物,很多商店里卖的黄油就是含盐的黄油。
植物油比较难乳化,要乳化需要其他乳化剂,比如常见的沙拉酱就是用鸡蛋作为乳化剂,把植物油乳化,但是这样会引入其他味道。
2小时前
红苹果 2星
共回答了234个问题 评论
首先,油的化学组成为油酸、硬酯酸、软酯酸甘油酯,而这个盐可能是狭义的盐,还可能是广义的盐。狭义的盐,即氯化钠(NaCl),这一点上它绝对不溶于油,用任何方式也不行。
①氯化钠是离子化合物,油是共价化合物,极性相差很大,所以不溶。
②氯化钠与油毫无相似度可言,不符合相似相溶原则。
③氯化纳与油不反应,不可能发生反应相溶。我们作一个假设,假如NaCl溶于盐,将产生焓增,这是与热力学第一定律相违背的。至于广义的盐,如果偏向共价型,如LiI,AlCl3还是稍微溶一点的。请大家从物理学定律出发,像加一堆物质,就让盐溶于油,这简直和水变油一样荒谬。
22小时前
旧时的小巷 4星
共回答了400个问题 评论
加水和表面活性剂(如洗洁精).先把盐溶解在水里,再加表面活性剂和油搅拌,就可以使得油和盐溶解在一起了.
17小时前
回答问题
用什么办法盐可以化到油里
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