傻傻傻男生 1星
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原料:排骨、南瓜、大蒜、生姜、生粉、油、盐、生抽、蚝油、料酒。
做法步骤:
第1步、排骨切块洗净。
第2步、将大蒜剁碎,热油淋上去(激发蒜蓉香味)。
第3步、把蒜蓉倒入排骨中,加入盐 生抽 蚝油 料酒搅拌均匀。
第4步、放入姜丝,生粉继续抓拌均匀(放生粉肉质会嫩一点)。
第5步、底下铺上南瓜,再上面铺上排骨,上锅蒸20分钟。
第6步、出锅,可以撒点葱花
15小时前
高调的华丽 3星
共回答了367个问题 评论
食材明细
排骨、米粉、豆瓣酱、糖、酱油、白酒。
1、排骨2斤斩断洗净
2、酱油2个1/4 勺
3、豆瓣酱1/4茶匙,(因为这里买到豆瓣酱实在是太辣,郫县豆瓣酱可以多放些)
4、白糖一茶匙
5、白酒2茶匙,一定要放高度白酒,成品的酒香味非常浓郁,去了腥味,非常好味
6、所有调料放入排骨中拌匀腌制半小时
7、腌制好后加入米粉2个1/4勺,放入高压锅内蒸上30分钟就好了。
13小时前
回答问题
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