高粱米饭最正宗的做法

用料：

高粱米50克

红豆40克

冰糖15克

水适量

做法！

1/10量好克数的高粱米和红豆用清水洗净。

2/10然后用清水泡两个小时。

3/10把你米，豆和冰糖一起放进炖盅里面。

4/10然后加水。

5/10炖锅里加入不超最高水位的水。

6/10然后把炖盅放进炖锅里面。

7/10盖好盖子，设置BB粥键1.5小时。

8/10时间到，粥粥好啦！

高梁米首先用六十度以上的水加一点小苏达浸泡三至四小时，去掉涩味，然后淘洗干净放置电饭堡中加上做大米饭的水量进行定时煮饭就可以了。(喜欢放红小豆提前泡涨同时放入)。

首先将高粱米浸泡4个小时；然后下入花生和芸豆煮开，并继续煮5分钟左右。

浸泡好的高粱米水开后继续煮至米熟；煮熟后直接捞出，装入比较薄一点的盆中，利于后续的蒸；

把捞出的米饭放在比较薄的不锈钢盆中，锅中加入适量多的水，盆中的米饭上屉蒸半小时左右出锅，高粱米米饭就做好了。

主料： 高粱米500g

辅料： 油(适量), 盐(适量), 干贝(适量), 鸡腿(适量), 腊肠(适量), 胡萝卜(适量), 杏鲍菇(适量), 土豆(适量), 葱(适量), 姜(适量), 蒜(适量), 香葱(适量), 料酒(适量), 葱头(适量)

步骤：

1.准备好食材。

2.腊肠切丁，

3.干贝洗净，用温水浸泡，

4.土豆、胡萝卜、杏鲍菇分别切丁，

5.鸡腿洗净去骨，切鸡丁，

6.葱、姜、蒜、葱头切碎，

7.葱、姜、蒜、葱头炒出香味，

8.放入鸡丁煸炒至断生，

9.再放入腊肠，

10.继续加胡萝卜、土豆、杏鲍菇丁，

11.加入干贝及干贝汁、高汤及调料，烧沸，

12.倒入电饭煲，

13.再放入洗净的高粱米，

14.焖40分钟即可。