嘎鱼身上的粘液需要洗掉吗

鈅半弯 1个月前 已收到2个回答 举报
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彬菇娘 3星

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要

嘎鱼身上的粘液可以用盐搓法、热水法、抹面粉和盐巴法去除。嘎鱼指的是黄颡鱼，又名黄辣丁、黄沙古、黄角丁、刺黄股、昂刺鱼、昂公。嘎鱼身上的粘液是黄颡鱼涎，可以吃，但是腥味比较重，食用时一般清理干净。

12小时前

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崭新德爱 2星

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需要，嘎鱼粘液在烹饪的时候是要去除的。嘎鱼的身上的黏液十分的多，摸起来很粘很滑。因而，在做嘎鱼以前，一定要先把嘎鱼的身上的黏液洗干净。

嘎鱼身上的粘液其实没有什么营养价值，况且通过高温烹饪以后，嘎鱼上面的粘液就不会对人体产生有害的物质。嘎鱼身上的粘液不去除，在吃的时候口感也不好。

11小时前

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