粟米饭做法

材料备齐 里脊肉用刀背轻拍后切丁，加料酒，盐，水轻轻抓上粘劲，加入少许生粉拌匀放置片刻。

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同时准备胡萝卜切粒，然后上锅隔水蒸制片刻，待软拿出。

最后一步

烧热锅放少许油，下上好浆的肉粒煸炒，盛起，余油煸炒胡萝卜，粟米，加一碗清水，入少许盐，胡椒粉，鸡粉，待汤水滚下水淀粉，不停搅动，似羹时倒入蛋液用勺慢慢搅动，成蛋花时下煸过的肉粒，推匀后撒葱花起锅盖米饭上

食材

板粟 100克 、 大米 2杯 、 蒜苔 少许 、 牛肉丁 1份 、 酱油 2茶匙

烹饪步骤

步骤1

备好所用食材。

步骤2

将大米与板粟洗好备用。

步骤3

再加入比往煮饭水少一点，再将肉丁放至在上面。

步骤4

选择煲仔饭功能。

步骤5

煮至板粟饭熟透。

步骤6

再将蒜苔丁加入微焖至五分钟。

步骤7

最后加入酱油，拌至饭粒均匀挂味即可。

食材：板栗200克、五花肉500克、生姜一块、大蒜一个、适量的料酒、生抽、老抽、白糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、盐。

做法：

1、准备一个盘子，将买来的板栗用清水清洗干净，然后用刀将板栗切一个小口，放入锅中加水煮3到5分钟，捞出后过一遍凉水放凉，用手将板栗壳剥干净，放入盘子中备用；生姜切片备用；大蒜去皮拍碎备用。

2、准备一口锅，锅中倒入适量的清水，将买来的五花肉切块，冷水入锅，锅中加入适量的料酒，开火煮开，煮的过程中注意撇去浮沫，然后捞出用清水冲洗干净，沥干水分备用。

3、将锅里的开水倒掉，放入刚才焯水好的五花肉，开小火慢煎，煎至微黄，放入生姜、蒜末、八角、桂皮、香叶、干辣椒爆香后，接着再倒入适量的料酒，盐，白糖，生抽，老抽翻炒均匀。最后倒入适量的清水，注意水要漫过五花肉，大火烧开后，改小火焖煮个20分左右，直至五花肉变软。

4、开小火，将五花肉放锅中煎至微黄，再放入大料爆香后，接着再倒入适量的料酒，盐，白糖，生抽，老抽翻炒均匀。然后倒入清水，注意水要漫过五花肉，然后大火烧开改小火焖煮个20分左右。

5、将剥好皮的板栗倒入锅中，开中小火焖煮继续，大约半个小时左右，直至板栗和五花肉软烂，开大火收汁，关火后即可出锅。