沙棘果如何长期保存

留蓝凋鱼 1个月前 已收到3个回答 举报

何必哀求 3星

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回答:1、可以冷冻保存。沙棘果是一种浆果,其中含有较多的水分、

糖类物质、蛋白质等成分,所以容易滋生细菌而腐坏变质,而冷冻低

温条件可以很好的抑制细菌的滋生及繁殖,延长沙棘果的保存时间,

但是一般放冷冻保存的话,沙棘果的营养成分会有一定的流失,且口感会变差。

 2、沙棘果冷冻可以保存几个月甚至1年。

16小时前

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温暖暖我 4星

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刚采鲜果:必须保持低温通风环境,贮藏温度以1-5℃为宜,湿度应保持在90%-95%左右,如果是结冰季节采收的果实,则可用少量水洒在果实堆上,把果实封冻起来。

市场购买:如果一次吃不完,可以把剩余沙棘放进干净的容器,封上保鲜膜放进冰箱冷藏保存,一般可放1周左右。

通过速冻沙棘的方法进行保存,首先能基本上保持沙棘果原有的自然形状和风味,而且我们在贮藏期间其色、香、味和维生素没有显著变化,是非常健康的一个选择。

在挑选沙棘的时候,要选择沙棘果实类球形或扁球形,单个或数个粘连,单个直径5-8mm;表面棕红色或黑褐色,皱缩,多具短小果柄,这样的沙棘是比较优质的,同时优质的沙棘果肉油润,质柔软。种子扁卵形,长2.5-4mm,宽约2mm,表面褐色,种脐位于狭端,另一端有珠孔,两侧各有一条纵沟;种皮较硬,击破后,子叶乳白色,油性。气微,味酸、涩,这种沙棘反而是非常健康度。所以总的来说,沙棘果实以粒大、肉厚、油润的是最好的。

沙棘果一次吃多少,100克左右。

沙棘果并没有严格的食用量的规定,但是因为其中含有较多的酸性物质,食用过多可能会刺激肠胃,引起肠胃不适,所以建议一次不宜食用过多,一次吃100克左右即可。

14小时前

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寿比山 2星

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沙棘果实贮藏的条件要求非常严格。刚采收的沙棘果实如暂时不能出售,必须进行短时间的贮藏。贮藏果实必须保持低温、通风和能排除有害气体的环境。贮藏的温度以1~5℃为宜,空气的相对湿度应保持在90%~95%。如果是在结冰季节采收的果实,可用少量的水洒在堆积好的果实堆上,把果实封冻起来,再在果实堆上覆盖一层柴草,以保持其清洁。 这个,最好是造酒,酒劲不大时就成了饮料,但易保存。

11小时前

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