10斤肉放100克盐做腊肠会咸吗

沏疧敗给 3个月前 已收到1个回答 举报
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扬州姑娘 3星

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不会咸的，应该

放130g盐，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：猪肉 10斤、辣椒面 62克、花椒粉 25克、胡椒面 5克、冰糖粉 25克、白酒（度数高于45度） 75克、盐 130克、鸡精 一小勺、生姜末汁 适量、淀粉 两三勺。

一、步把猪肉洗净。

二、然后切片。

三、放入辣椒粉，花椒粉，胡椒面，冰糖粉，盐，鸡精，生姜末汁，淀粉，白酒，搅拌均匀腌制3小时。

四、把肠衣洗净。

五、用机器把拌好的肉馅倒入肠衣里，用绳子系好。

六、放通风处风干7天，这样就完成了。

19小时前

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